Nos classiques et entrées

 

 

Les Entrées
Foie Gras  poêlé aux Melon-Sauce balsamic  fr . 27.-
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Soupe de Fendant fr. 12.-
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Carpaccio de Viande Séchée à L'huile de Truffe  fr. 20.-
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Cassoton d’escargots (6pces)fr.14.-

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Melon et Jambon Cru Fr. 16.-
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Tartare d'Avocat aux Crevettes-Sauce Calypso Fr.18.-
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Nos Fondues « Viande » dès deux personnes
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Bourguignonne (Huile) Bacchus (boillon Vin)
Fillet de Boeuf en cubes (pp fr.44.-
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Chinoise de boeuf-Fines tranches de boeuf-Boillon (PP) fr.36.-
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Nos fondues sont accompagnées de pommes frites, d’un plateau de salades, d’un assortiment de sauces mayonnaise et de 200gr. De viande par personne
Supplément filet en cubes fr.8.- les 100gr
                                                                Supplément cerf en cubes fr.8.- les 100gr
Supplément fines tranches de boeuf fr.6.- les 100gr
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Mer et Lacs
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Filet de Perches sauce tartare fr. 36.-


Queues de Gambas-Curry Vert Coco Fr.34-.
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Cuisses de Grenouilles aux herbettes fr. 34.
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Provenances de nos viandes
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Boeuf et veau = Suisse - Europe
Agneau et volaille = Suisse - Europe - NZ
Cerf = NZ - Europe
Chevreuil = Europe
Sanglier - Europe