Nos classiques et entrées

 

 

Les Entrées
 Foie Gras  poêlé au Melon, Sauce Balsamique  Fr . 27.-
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Soupe à L'Humagne en Croûte   Fr. 15.-
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Cassoton D'escargot (6pces)   Fr.14.-
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Carpaccio de Jambon de Sanglier   Fr.22.-
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Cassolette de Canterelles au Herbettes Fr.20.-
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Nos Fondues « Viande » dès deux personnes
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Bourguignonne (Huile) Bacchus (boillon Vin)
Fillet de Boeuf en cubes (pp)  Fr.44.-
 
Viande de Cerf (PP) Fr.45.-
 
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Chinoise de boeuf-Fines tranches de boeuf-Boillon (PP) Fr.36.-
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Nos fondues sont accompagnées de pommes frites, d’un plateau de salades, d’un assortiment de sauces mayonnaise et de 200gr. De viande par personne
Supplément filet en cubes fr.8.- les 100gr
 
Supplément Cerf en cubes Fr.8.- Les 100gr
                                                               
Supplément fines tranches de boeuf fr.6.- les 100gr
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Mer et Lacs
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Filet de Perches sauce tartare Fr. 37.-
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Cuisses de Grenouilles aux herbettes Fr. 38.-
 
 
Provenances de nos Viandes
Boeuf et veau = Suisse - Europe
Agneau et volaille = Suisse - Europe - NZ
Cerf = NZ - Europe
 
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Sur demande nos Collaborateurs vous donneront volontiers des informations
sur les mets qui peuvent déclancher des allergies ou des intolérances.